Disfruta de la gastronomía tradicional hidalguense en restaurante Tlalli
 
Hace (13) meses
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La recomendación gastronómica de este fin de semana y que podrás degustar cualquier día es el restaurante Tlalli (que significa tierra, en náhuatl), lugar en el que desde que llegas sentirás un ambiente de calidez, con música de huapango de fondo y aromas de la cocina tradicional, que seguro te invitan a probar sus platillos.

Aquí probamos platillos de la gastronomía de Acaxochitlán, algunos que le dan la denominación de Pueblo con Sabor, como el pipián.

Disfruta de la gastronomía tradicional hidalguense en restaurante Tlalli | Foto: Especial

Habitualmente hay una ensalada, dos tipos de sopa: aguada y seca, además de ocho guisos diferentes cada día, como, por ejemplo, nopales rellenos en adobo, chuleta en salsa verde con papas, huauzontles, pancita, tortitas de pollo en salsa morita, entomatado con bistec y tocino, chiles rellenos, salsa de chicharrón, rellena y mole con carne de res.

Pero si lo tuyo son los antojitos, tienes que probar los molotes, tlacoyos, memelas, sopecitos o los miminques (gorditas con haba). Y si eres amante del pano, te invitamos a probar los taquitos rellenos de queso. Para beber, elige entre agua preparada con frutas naturales, atole de masa negra y café.

Disfruta de la gastronomía tradicional hidalguense en restaurante Tlalli | Foto: Especial

En entrevista, Lucila Rosales Zacatenco, propietaria de Tlalli nos comentó: “Queremos que el comensal que viene encuentre diferentes platillos. Vamos sacando platillos y conforme se acaban sacamos nuevos en el mismo día. La idea es ofrecer productos frescos y de mucha calidad, pues hay hortalizas en el mismo municipio”.

Este restaurante familiar fue inaugurado hace poco más de un mes, pero la idea ya tiene años de planeación y trabajo para que se concretara. “El sueño era promover el rescate de la gastronomía de Acaxochitlán. A la gente que ha venido les gusta la sazón y nosotros felices con esa respuesta”, dijo.

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Información:

  • ¿Dónde? En la entrada de Acaxochitlán, a un costado del arco
  • ¿Cuándo? Abren todos los días
  • Horario: De 10:00 a 20:00

Sara Elizondo I Acaxochitlán

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