Como cada semana, en FDS hacemos una recomendación dulce para consentir el paladar y esta vez no es la excepción: te invitamos a probar los postres de Dibenn-Pred, que elabora la talentosa Elizabeth García Bretón.
En entrevista para FDS, Eli comentó que, por inspiración de sus abuelas, quienes fueron reposteras, decidió ser pastelera. “Creo que, aunque la vida es complicada, el mundo es más feliz con un postre”.
Entre las variedades dulces que García Bretón prepara están pasteles, brownies, cupcakes, cakeballs, panqués, popcakes, enjambres, galletas, pay, buñuelos, manzanas gourmet, gelatinas, flanes y chocolates.
Los postres más solicitados son los pasteles, los brownies y las cakeballs, los panqués y hasta buñuelos, en temporada de fiestas patrias y decembrinas. Elizabeth recomienda los bizcochos de chocolate y de zanahoria.
Las decoraciones van desde crema, ganache, fondant, glaseado espejo “y lo que al cliente se le ocurra”.
Dibenn-Pred es una empresa socialmente responsable y ha colaborado con diversas causas, como con la compañía Danza y Neurodiversidad, con la donación de vestuarios. Recientemente apoyaron la campaña Salud por Sol, una pequeña que se recupera de un trasplante de médula ósea. “Sus papás nos van indicando qué hacer. Primero, promovieron una donación voluntaria y el domingo pasado realizaron la Venta de postres por Sol”, dijo.
Finalmente, Eli expresó que los actuales “son tiempos difíciles para todos, pero debemos apoyarnos y trabajar por un mundo mejor. Somos mexicanos y siempre podemos”.
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Sara Elizondo I Pachuca
