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Fin de Semana

Conoce las delicias en Amanecer Huasteco


Una de las delicias que nos regala la huasteca son sus enchiladas, y en Pachuca las hallarás en Amanecer Huasteco, un lugar dedicado a consentir el paladar de quienes prefieren la
comida tradicional.

Las enchiladas huastecas se preparan con tortillas de comal recién hechas, salsa de  tomate, de chile verde, la combinación de ambas y de chile seco. No hay que olvidar que llevan queso de aro desmoronado.

Se sirven acompañadas de carne asada, una porción de frijoles refritos y ensalada de lechuga con jitomate y aguacate.

También hay bocoles de frijoles, empanadas de frijol molido, preparados con masa  y manteca.

Otro platillo son los tacos rojos. Se prepara chile guajillo con agua y en ese caldo se remojan las tortillas, que después se rellenan de frijoles, pollo o jamón. Posteriormente, se enrollan y se fríen en aceite. Se sirven con lechuga y queso.

En Amanecer Huasteco también hay tamales de hoja de plátano rellenos de carne de puerco, pollo y calabaza.

Sara Elizondo I Pachuca

 

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