Si alguna vez probaste los deliciosos platillos poblanos y extrañas ese sabor, en Pachuca hay un nuevo lugar donde podrás degustarlos: La Ceiba, antojitos de Puebla.
Al respecto, la señora Isidra Ortega Ordóñez, quien tiene una sazón reconocida, comentó que el nombre de su negocio se debe a que los platillos son de la localidad de Ceiba, en el norte de Puebla.
En su negocio podrás degustar molotes rellenos de tinga; enchiladas, ya sea sencillas o con cecina, arrachera, carne enchilada, pollo o huevo; pintos, que son unas gorditas con frijol; además de sopes, tostadas de pollo o frijol y gorditas. Y para acompañar puedes pedir café o ponche, o, si corres con suerte, te tocará el día de champurrado.
Doña Isidra comentó que el objetivo de este lugar es: “Que la gente sienta que está por un momento en un pueblito, cuando van en camino a algún destino. Es una parada para saciar el hambre, para descansar, para sentirse cómodo, y retomar el camino”.
Una de las características de La Ceiba es que la mayoría de los ingredientes que utilizan son realmente poblanos.
“Saben a campo, a pueblo, donde la gente sale temprano de sus casas para cosechar la papatla, para envolver el queso, para enchilar la carne, y embolsar los frijoles, donde huele a café recién tostado. Ahí es donde queremos llevar a la gente cuando nos visita”.
Esta emprendedora y trabajadora mujer asegura que para los integrantes de La Ceiba es muy reconfortante llevar un pedacito de su pueblo a los clientes, y que prueben algo que podrían degustar si visitan esa comunidad poblana en Pachuca .
“Creemos que estos tiempos son muy difíciles, y si emprender no era nada sencillo antes, hoy es aún más difícil. Pero les decimos que todo lo que hagan, deben hacerlo con el corazón, sabiendo que en ocasiones el cansancio puede presentarse, pero las ganas de salir adelante y el corazón siempre ganan la batalla”, dijo.
Finalmente, hizo la invitación a este acogedor y hermoso lugar: “Esperamos que puedan visitarnos en este pedacito de pueblo, aquí donde queremos recibirlos con los brazos abiertos”.
Dato
Los platillos que encontrarás en La Ceiba son: molotes rellenos de tinga; enchiladas, ya sea sencillas o con cecina, arrachera, carne enchilada, pollo o huevo; pintos, que son unas gorditas con frijol; además de sopes, tostadas de pollo o frijol y gorditas. Y para acompañar con una rica bebida, aquí ofrecen café y ponche.
Información
¿Dónde? Retorno del Ébano 122, colonia El Roble
¿Cuándo? Viernes y sábados
Horario: A partir de las 20:00
Teléfono: 771 332 1400
Instagram: @ceibaantojitos
Sara Elizondo I Pachuca
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