El séptimo Festival del Maguey y la Gastronomía Bomintzhá presentará a alrededor de 30 productores de pulque, así como cocineras tradicionales, quienes este fin de semana consentirán a los paladares más exigentes.

Serán más de 20 actividades, entre muestras gastronómicas, artísticas y culturales.

De acuerdo con los organizadores, entre los eventos protagonistas estarán los de música y baile. Este sábado a las 14:00 horas se presentarán la agrupación de danza prehispánica Ocelotl Mictlali, el Ballet Folklórico Toltecatl y el grupo de rock Samurai Jonkys.

Para cerrar las actividades, este 31 de agosto se realizará el Certamen Reyna Mayahuel 2019.

La diosa Mayahuel, según las leyendas prehispánicas, es representada como una mujer que surge de la planta del maguey y lleva en sus manos copas de pulque, bebida que se elabora con el aguamiel que brota de esta planta.

También se presentará el libro Pata dulce, testimonios orales de la tradición pulquera de Bomintzhá, además del Ballet folclórico Hidalgo Huasteco y el Ballet folclórico Yolojtli, entre otros artistas locales.

Dentro de las conferencias magistrales, se presentarán Cocineras tradicionales, a cargo del promotor cultural Raúl Guerrero Bustamante, y El maguey y el pulque, por Ixachi Cravioto.

Las actividades se realizarán en tres diferentes escenarios, donde se presentarán las propuestas gastronómicas y artesanales de la región.

¿Cuándo?

31 de agosto y 1 de septiembre

¿Dónde?

En el centro de Bomitzhá

Sara Elizondo I Pachuca

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