Redacción Criterio

Si de algo nos sentimos orgullosos los mexicanos, es de <a href="https://criteriohidalgo.com/fin-de-semana/novedad-culinaria-en-pachuca-moncheria-para-saciar-tus-antojos">nuestras delicias culinarias</a>. Sin embargo, incluso en esta parte de nuestro patrimonio inmaterial hay algunas preparaciones que puede que no para todos sean dignas de alabar. El sitio Taste Atlas, que cubre el tema de la gastronomía mundial, presentó una lista de las peores comidas del mundo y entre ellas hay algunas mexicanas.
Se trata de tres platillos populares entre la población mexicana y creo que muchos podríamos coincidir en que no se encuentran entre nuestras comidas favoritas dentro de la tradición nacional.
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Pero primero vamos a contextualizar más, resulta que <a href="https://www.tasteatlas.com/">Taste Atlas</a> es un sitio web que se ha encargado de analizar recetas de cocina originarias de todo el mundo, las cuales categoriza por tipos de preparación o ingredientes.
Según esta página, las peores comidas del mundo identificadas, son aquellas que están preparadas con víceras. En su lista ha ubicado 91 platillos de este tipo. Los primeros 10 lugares son los siguientes, con sus respectivas calificaciones (el máximo son 5 puntos):
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<li>Smalahove, de Noruega, el cual recibió un 2.3</li>
<li>Morcilla Sneem, de Irlanda, con 2.3</li>
<li>Nervios, de Italia, con 2.3</li>
<li>Czernina, de Polonia, con 2.5</li>
<li>Riñones endiablados, de Inglaterra, con 2.5</li>
<li>kata-kat, de Pakistán, con 2.6</li>
<li>Beuschel, de Austria, con 2.7</li>
<li>Pudín de sangre, de Suecia, con 2.8</li>
<li>Salchicha Zungen, de Alemania, con 2.8</li>
<li>Tripas a la moda de Caen, de Francia, con 2.8</li>
</ol>
<h3>¿Cuáles son las peores comidas de México?</h3>
Ahora sí, los platillos mexicanos menos atractivos para Taste Atlas, son estos:
<ul>
<li>Hígado encebollado, en la posición 41 del ranking mundial, con una calificación de 3.4</li>
<li>Menudo o pancita, en el lugar 53, con 3.5</li>
<li>Tacos de tripa, con una calificación de 3.7 en el lugar 64 de 91.</li>
</ul>
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Lanzan lista de las peores comidas del mundo, hay algunas mexicanas

Sara Elizondo

Si eres de antojos, pero no de cualquier cosa, tienes que conocer Monchería, un nuevo concepto que recién llegó a Pachuca y seguro te encantará, pues incluye banderillas, hot dogs, baguettes, papas a la francesa, chilaquiles y hasta ensaladas, para los antojadizos light.
En entrevista con FDS, uno de sus propietarios, Sergio Luis Patiño, nos dijo de dónde nació el nombre de este lugar: “El moncho significa antojo y es lo que estamos ofreciendo. El concepto es comida rápida, pero no tan rápida. Nos tomamos el tiempo para hacer platillos de comida rápida con mucho cuidado y que tengan un sabor especial. Estamos ofreciendo productos que no están del todo en el mercado de Pachuca”.
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Es así como en Monchería podrás disfrutar de platillos como la banderilla coreana con queso mozzarella y algún topping como Flaming Hot, ramen o Ruffles; el hot dog estilo Sonora, con salchicha Tangamanga, tocino, crema, queso, aguacate; el hot dog chipotle-barbecue, que lleva salchicha Tangamanga, chipotle, mayonesa, cilantro, chiles, y está el baguette de pierna adobada con cebolla morada, aguacate y jitomate, entre otros deliciosos platillos que debes probar.
El pan brioche o tipo baguette es artesanal y se prepara en una panadería local, detalle que le da un muy buen sabor a cada preparación ofrecida aquí.
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Otro de los socios, Pablo Patiño, comentó que Monchería es la propuesta de una familia proveniente de Jalisco, por lo que quieren compartir los sabores de aquella zona del país ahora en Pachuca. Por ejemplo, nos comentó que uno de los gustos característicos es la pierna adobada, que se come deshebrada con adobo. Otra de las propuestas de este lugar es la tradición de la cocina yucateca, con su baguette de cochinita pibil.
Si decides visitar este establecimiento lleno de ricos sabores y aromas, un plus es que encontrarás muchos posters y una decoración relacionada con el cine. Este detalle es un buen pretexto para disfrutar también del ambiente.
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<h2>Información:</h2>
¿Cuándo? Lunes a sábado 
¿Dónde? Avenida Juárez 101-C, detrás de la estación del Tuzobús Bioparque 
Horario: Lunes a viernes, de 8:00 a 18:00 
Sábados, de 9:00 a 14:00 
Facebook: <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=61556140327324" target="_blank" rel="noopener">Monchería</a>
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Novedad culinaria en Pachuca: Monchería, para saciar tus antojos

Redacción

Los tacos, íconos culinarios de México, se presentan en innumerables formas y sabores, reflejando la diversidad cultural del país. Desde los clásicos con carne asada hasta opciones vegetarianas, los tacos son una parte integral de la identidad gastronómica mexicana, y su versatilidad los ha convertido en una delicia omnipresente en cada rincón, desde puestos callejeros hasta restaurantes de alta cocina.
En diferentes partes de México se encuentra una variante peculiar y extravagante: los &#8220;tacos de basura&#8221;. A diferencia de los tacos tradicionales, estos se destacan por su combinación única de ingredientes y porciones generosas.
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Estos tacos llevan una mezcla variada de carnes, como bistec, chorizo, chicharrón y longaniza, junto con una amplia gama de acompañamientos como queso, frijoles, papas, aguacate, huevo, tomate, cebolla y diversas salsas. Aunque el nombre puede resultar desconcertante, no refleja la calidad de los ingredientes ni la higiene, sino más bien la abundancia y la idea de que están &#8220;cargados&#8221; con una variedad de elementos, como si fueran una amalgama de ingredientes que podrías encontrar en una &#8220;basura&#8221; de sabores.
<img decoding="async" src="https://www.infobae.com/new-resizer/opxerU5rKJ_CgQ8dTDTpj52QkQM=/1440x960/filters:format(webp):quality(85)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/infobae/MHFLKPEGKVDNTBVCYUJPJEF5NE.jpg" alt="Conoce qué son los “tacos de basura”, el extraño y delicioso alimento de los mexicanos - Infobae" />
A pesar de la variabilidad en su preparación, los tacos de basura son conocidos por ser indulgentes, sabrosos y llenos de sabor, ofreciendo una experiencia culinaria única y satisfactoria. Una opción popular para aquellos que buscan explorar la diversidad de los tacos mexicanos y disfrutar de una mezcla audaz de sabores en cada bocado.

¿Has probado los “tacos de basura”?

Federico Escamilla

En el arranque del nuevo año, <a href="https://www.facebook.com/CarlsjrHidalgo/?locale=es_LA" target="_blank" rel="noopener">Carl&#8217;s Jr. Hidalgo</a> anunció una tentadora adición a su ya extenso menú.
A partir de enero de 2024, los amantes de la buena comida podrán deleitarse con las irresistibles ofertas de los Combos Buffalo Ranch Burger y Buffalo Ranch Chicken Sandwich, disponibles en las sucursales de Pachuca, Tula y Carretera Pachuca-México.
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<h2>Oferta especial: Combos a $115 pesos</h2>
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<li>Combo Buffalo Ranch Burger:</li>
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Buffalo Ranch Burger
Papas Chicas de 105 gr
Refresco Chico de 590 ml 
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<li>Combo Buffalo Ranch Chicken Sandwich:</li>
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Buffalo Ranch Chicken Sandwich
Papas Chicas de 105 gr
Refresco Chico de 590 ml
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Estos deliciosos combos, llenos de sabor sin rival, están disponibles a un precio especial de $115 pesos cada uno. ¡Una oferta imperdible para satisfacer tus antojos con la calidad característica de Carl&#8217;s Jr.!
No pierdas la oportunidad de disfrutar de esta suculenta promoción, ya que estará disponible exclusivamente hasta el 31 de marzo de 2024. Así que, ¿por qué esperar más? Corre a tu sucursal más cercana y déjate llevar por la explosión de sabores que solo Carl&#8217;s Jr. puede ofrecer.
La oferta solo es cálida de lunes a viernes y en las sucursales de Pachuca, Tula y Carretera Pachuca-México.

¡Nuevas delicias en Carl’s Jr. Hidalgo para iniciar el año con sabor!

A través de redes sociales se dio a conocer un local de carnitas que regala comida a las personas que tienen que laborar en las calles ante el actual brote de Covid-19.
Dicha labor despertó la admiración y el apoyo de usuarios, quienes pidieron ayuda para que puedan continuar con su actividad.
Algunos trabajadores del local son menores de edad.
Hasta el momento, ha sido compartida más de mil veces y cuenta 6 mil likes en Twitter.
<blockquote class="twitter-tweet" data-width="550" data-dnt="true">
😭😭😭😭😭<a href="https://twitter.com/hashtag/SomosMasLosBuenos?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#SomosMasLosBuenos</a> !!! <a href="https://t.co/BRb835I0Uq">pic.twitter.com/BRb835I0Uq</a>
&mdash; Mon Ro  (@siempreMonRo) <a href="https://twitter.com/siempreMonRo/status/1245212882360360961?ref_src=twsrc%5Etfw">April 1, 2020</a></blockquote>
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En tanto, otros internautas detallaron que el local se encuentra en el Centro Histórico de Villahermosa, Tabasco, sobre la calle Zaragagoza, casi esquina con el Hotel One.
De acuerdo con la prensa local, esta iniciativa de apoyo fue impulsada por el líder de la organización de vendedores ambulantes Justicia e Igualdad Social, José Manuel Vázquez García, quien dio a conocer que este apoyo será dado por al menos un mes.
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Con información de Sin Embargo
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