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La cena de fin de año implica la preparación de alimentos que se degustarán la noche del 31 de diciembre, desde bacalao, romeritos, pavo, pollo, lomo, pastas o cremas, ponche hasta las uvas para las 12 campanadas que despiden al año, por lo que Criterio se dio a la tarea de recorrer la Central de Abastos de Pachuca para verificar los costos de algunos de los insumos necesarios para este festejo.
En el caso de los productos de origen animal, el lomo de cerdo se vende en 80 y 90 pesos, con y sin hueso, respectivamente, mientras que la pierna está desde los 90 pesos el kilo, la carne molida de res se oferta en 110 pesos, el bistec de cerdo vale 72 pesos; la chuleta ahumada o natural, 88 pesos.
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Por otro lado, para quienes deseen otras opciones para la cena de fin de año, la pechuga de pollo cuesta 120 pesos el kilo, con nueve piezas aplanadas; en el caso del camarón seco, este se puede adquirir desde los 220 pesos, y el bacalao sin espina, a 320 pesos.
<figure id="attachment_762385" aria-describedby="caption-attachment-762385" style="width: 502px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-762385" src="https://criteriohidalgo.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-20231228-WA0029-1-e1703837922447-300x200.jpg" alt="cena, Central, fruta, precio, costo" width="512" height="341" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2023/12/IMG-20231228-WA0029-1-e1703837922447-300x200.jpg 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2023/12/IMG-20231228-WA0029-1-e1703837922447-1024x684.jpg 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2023/12/IMG-20231228-WA0029-1-e1703837922447-768x513.jpg 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2023/12/IMG-20231228-WA0029-1-e1703837922447.jpg 1200w" sizes="(max-width: 512px) 100vw, 512px" /><figcaption id="caption-attachment-762385" class="wp-caption-text">Foto: Galilea Monroy</figcaption></figure>
En cuanto a lácteos y embutidos, el litro de leche se oferta entre los 19 y 25 pesos, dependiendo la marca; el de crema, en 49 pesos; el queso Oaxaca, a 85 pesos; el manchego, en 140 pesos; panela, en 123 pesos, mientras que el queso de puerco se exhibe en 101 pesos el kilogramo; la salchicha, en 42 pesos, y el jamón, en 71 pesos el kilo.
Respecto a las frutas usadas en bebidas y ensaladas de la cena, la manzana amarilla está valuada en 22 pesos el kilo; la guayaba, en 35 pesos; el tejocote, en 30 pesos; las uvas, desde los 50 pesos, ya sea verde o morada sin semilla; una lata de duraznos se puede adquirir en 60 pesos y tres piezas de betabel cuestan 25 pesos, mientras que dos kilos de naranja, toronja y mandarina se venden entre 25 y 28 pesos.
Sobre los productos a granel, 250 gramos de pasas valen 30 pesos; de arándano, 40 pesos; de cacahuate, 20 pesos; de nuez en trozo, 65 pesos; de tamarindo, 15 pesos; por otro lado, dos kilos de azúcar se comercializan a 60 pesos, y un rollo de canela, a 10 pesos.
<figure id="attachment_762386" aria-describedby="caption-attachment-762386" style="width: 500px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class=" wp-image-762386" src="https://criteriohidalgo.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG-20231228-WA0028-1-e1703837980398-300x200.jpg" alt="cena, precios, Central, lácteos" width="510" height="340" srcset="https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2023/12/IMG-20231228-WA0028-1-e1703837980398-300x200.jpg 300w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2023/12/IMG-20231228-WA0028-1-e1703837980398-1024x684.jpg 1024w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2023/12/IMG-20231228-WA0028-1-e1703837980398-768x513.jpg 768w, https://cdn-cubimetrix.sfo3.cdn.digitaloceanspaces.com/uploads/2023/12/IMG-20231228-WA0028-1-e1703837980398.jpg 1200w" sizes="(max-width: 510px) 100vw, 510px" /><figcaption id="caption-attachment-762386" class="wp-caption-text">Foto: Galilea Monroy</figcaption></figure>
Para finalizar, en cuanto a las verduras a usar en la cena, el kilo de tomate y jitomate se venden en 20 pesos; los 250 gramos de ajo pelado, en 25 pesos; el kilo de papa blanca, en 17 pesos; chile güero, en 25 pesos; cebolla, en 30 pesos; dos kilos de zanahoria, en 25 pesos, y la charola o pavera, en 20 pesos la pieza.
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<h3>Menú de cena de fin de año para 10 personas</h3>
<h4 style="text-align: center;">Lomo relleno</h4>
*Lomo de cerdo (5 kilos): 400 pesos
*Carne molida de res: 110 pesos
*Arándanos (1/4 kilo): 40 pesos
*Chile güero: 25 pesos
*Cebolla: 30 pesos
Total platillo: 605 pesos
<h4 style="text-align: center;">Para preparar pasta</h4>
*Jitomate: 20 pesos
*Queso manchego: 140 pesos
*Jamón: 71 pesos
Total: 231 pesos (sin incluir pasta)
<h4 style="text-align: center;">Ensalada de manzana</h4>
*Manzana amarilla (2 kilos): 44 pesos
*Pasa: 30 pesos
*Nuez: 65 pesos
*Lata de durazno: 60 pesos
*Litro de crema: 49 pesos
Total platillo: 248 pesos
<h4 style="text-align: center;">Ponche</h4>
*Manzana amarilla: 22 pesos
*Guayaba: 30 pesos
*Tejocote: 30 pesos
*Tamarindo: 15 pesos
*Azúcar: 60 pesos
*Canela: 10 pesos
Total platillo: 167 pesos
<h4 style="text-align: center;">Artículos adicionales</h4>
*Pavera o charola: 20 pesos
*Uvas: 50 pesos
Total: 70 pesos
<h3 style="text-align: center;">Total cena: 1,321 pesos (aproximado)</h3>
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Galilea Monroy | Pachuca

La cena de fin de año costará poco más de 1,300 pesos

Redacción Criterio

Luego de varias semanas a la baja, el precio de gas Licuado de Petróleo (LP) para la semana del 9 al 15 de abril en Hidalgo tendrá ligeros incrementos en sus comercializaciones tanto por kilogramo como por litro, de acuerdo con la Comisión Reguladora de Energía (CRE).
En lo que respecta a la venta por kilogramo, en Pachuca y 62 municipios más, el costo para el periodo mencionado será de 18.17 pesos, lo que significa un incremento de 3 centavos en comparación con la semana anterior.
A la vez, en la misma región que además de la Bella Airosa enlista a Mineral de la Reforma, Tulancingo, Tula de Allende, Ixmiquilpan, Tenango de Doria, Santiago de Anaya, Actopan y Zempoala, por mencionar algunos municipios, el litro del carburante tendrá un precio de 9.81 pesos lo que es equivalente a un aumento de un centavo por cada uno respecto a hace 7 días.
Por otro lado, para una parte de la Huasteca Hidalguense, en especial los municipios de Huejutla, Atlapexco, Calnali, Huautla, Huazalingo, Jaltocán, San Felipe Orizatlán, Tlanchinol y Xochiatipan, el costo del gas LP será de 17.84 pesos por cada kilogramo y de 9.63 pesos por cada litro.
En tanto, en tres municipios del altiplano hidalguense, Apan, Almoloya y Emiliano Zapata, el costo se estableció en 17.44 pesos para el caso del kilogramo y 9.42 para cada litro.
Finalmente, en los municipios colindantes con el Estado de México como Zapotlán, Tolcayuca y Villa de Tezontepec los costos serán de 17.45 el kilo y 9.42 el litro, mientras que en Tizayuca se ofertará en 17.5 pesos el kilogramo y 9.45 el litro.
Irving Cruz l Pachuca
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Mario Islas Palacios, o mejor conocido como “Mario Maguey” es un artesano y productor agropecuario conocido dentro del mundo del pulque que cuenta con experiencia desde sus 7 años de edad en las actividades de extracción de productos del maguey, aunque lo cataloga como algo a lo que se dedica de “toda la vida”.

Después de varias semanas el gas LP tendrá ligeros incrementos

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Para la temporada de Semana Santa, la venta de mariscos suele incrementar debido a la tradición religiosa en la que algunos días no se comen carnes rojas.
Al respecto, comerciantes del mercado Primero de Mayo han comentado que para este año todos los precios aumentaron por parte de sus proveedores; uno de los productos en los que notaron un incremento fue en el camarón.
Respecto a cómo va la temporada de venta de marisco para Semana Santa, Lucio Norberto González Cerón, del local ocho, donde se ubica la Pescadería González, señaló los productos solicitados son la mojarra, la sierra y los filetes.
En cuanto a los precios que han consultado para comprar sus insumos y poder comercializarlos en la ciudad de Pachuca, relató que los checan en el mercado de La Viga, en Ciudad de México, los cuales han subido de manera general, siendo el camarón el producto más caro actualmente, con un precio de 240 pesos el kilo, que pese a la cotización alta, sigue entre los predilectos de los clientes, pues compartió que vende de 10 a 15 kilos cada semana.
Otros de los productos que se revisaron fue las verduras, pues la papa ronda los 24 pesos, el kilo; la bolsa de nopales, a 10 pesos; el limón, 40 pesos; jitomate, 6 pesos, el kilo; los romeritos están a 24 pesos el kilo, y el tomate verde, en 20 pesos.
Para las preparaciones de Semana Santa el bacalao con hueso se oferta en 300 pesos por kilo, y sin hueso, en 340 el kilo; el pescado liso está en 100 pesos por kilo; el camarón seco, en 100 pesos el cuarto; el chile güero, en 35 pesos el cuarto, mientras que las habas rondan los 72 pesos por kilo, por lo que la mayoría de productos presentan un incremento.
Galilea Monroy l Pachuca
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José Luis Romo Cruz, que fue integrante del gabinete de Omar Fayad Meneses, forma parte de la actual administración de gobierno de Julio Menchaca Salazar, confirmó el mandatario morenista, quien dijo que conoce sus capacidades, mientras sus relaciones pueden ser aprovechadas “para el bien del estado”.
Cuestionado al respecto, el gobernador indicó que Romo Cruz, quien se desempeñó como secretario de Desarrollo Económico y de Políticas Públicas en la pasada administración, trabajó en proyectos específicos en materia de inversiones, que son convenientes para el estado.

Aumenta costo de los mariscos

La inflación también afecta a las mascotas&#8230; pues, según la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, las principales marcas de alimento incrementaron su precio más de 19 por ciento de 2022 a 2023.
Los datos indican que siete de cada 10 casas en México tienen por lo menos un animal de compañía; sin embargo, esas familias ahora enfrentan un reto económico, ya que el precio de la comida de los lomitos y michis aumentó para este año.
De acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes, las principales marcas de alimento para mascotas incrementaron su precio; para los perros fue de 19.12 por ciento, y para gato, de 16.33 puntos porcentuales.
Esos datos fueron recabados de las cinco empresas que, a decir de la organización, controlan el mercado del alimento para los animales que son PremieRPet, BRF Global, ADM, Nestlé S.A. y MARS Incorporated, con una productividad de más de 12 mil millones de dólares anuales.
La principal razón para el encarecimiento de dichos insumos es la inflación, que impacta a casi 80 millones de mascotas que se contabilizan en el país.
<figure style="width: 1190px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" src="https://img.mundopmmi.com/files/base/pmmi/mundo/image/2019/08/foto_shutterstock.5d4977bae47f5.png?auto=format%2Ccompress&amp;fit=max&amp;q=70&amp;w=1200" alt="Sube 19% el costo de alimento de animales" width="1200" height="796" /><figcaption class="wp-caption-text">Sube 19% el costo de alimento de animales</figcaption></figure>
Una de las consecuencias es que los propietarios dejan de darles alimento empaquetado a sus animales, proporcionándoles a granel o sobras de comida, por lo que se redujo considerablemente la calidad de comida que se les otorga.
Según las métricas tomadas por la organización, siete de cada 10 hogares tienen al menos una mascota, los perros son los más comunes, seguidos de gatos y el resto, variados ejemplares de talla pequeña.
Las marcas de alimento en las que se aplicó el análisis fueron Purina, Ganador y Pedigree para perros, mientras que para gatos fueron Purina Cat Chow, Whiskas y Felix.
Como ejemplo, la alianza ejemplificó que el alimento para perro cachorro pasó de costar 136 pesos a 164, en su presentación de dos kilogramos, y de 240 a 285 pesos, en la de cuatro kilos, mientras que en su presentación de sobre subió de 11 a 13 pesos.
El alimento para perro adulto incrementó de 137 pesos a 163 en la primera presentación, de 233 pesos a 278, en la segunda, y de 11 pesos a 13, en los sobres.
Para los gatos el costo de 2022 era de 93 pesos, mientras que para este año es de 109, en la modalidad de 1.5 kilos, para la de tres kilogramos el incremento fue de 311 a 363 pesos, y para el sobre, al igual que los perros fue de 11 pesos a 13.
En cuanto a los gatos adultos, los costos subieron de 97 pesos a 113, en bolsas de 1.5 kilos; de 207 pesos pasó a costar 242, en las de tres kilos, mientras que para los sobres, se mantiene la misma diferencia de 11 a 13 pesos.
Luis Godínez | Pachuca
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La Organización Mundial de la Salud (<a href="https://twitter.com/opsoms" target="_blank" rel="noopener">OMS</a>) indicó este viernes que espera bajar este año su nivel de alerta máxima por el covid-19, al estimar que la epidemia podría representar pronto una amenaza similar a la de la gripe estacional.

Sube 19% el costo de alimento de animales

Sube 19% el costo de alimento de animales

El costo del combustible en Pachuca tuvo un ligero incremento con respecto a la semana anterior.
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En promedio, el precio es de 19.19 pesos por litro para la Magna, 20.49 pesos para la Premium y 20.76 para el Diésel.
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De acuerdo con la aplicación Tanque Lleno, el precio por litro de la Magna, en Pachuca, va de los 18.92 a los 19.35 pesos, variando en cada estación de servicio.
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En el caso de la Premium, el precio por litro está entre 20.36 y 20.77 pesos, mientras que el diésel se encuentra en un rango de 20.48 a 21.24 pesos por litro.
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Redacción
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