Después de celebrar Navidad y Año Nuevo, las familias aprovechan el recalentado para preparar deliciosos platillos; sin embargo, a veces puede aburrirnos que vengan en la misma presentación.
Por ello, aquí en Criterio te presentamos estas increíbles ideas para reciclar el recalentado y hacer los mejores bocadillos.
Colocas dos rebanadas de pan remojado en huevo batido y luego las pones en una parrilla con mantequilla; posteriormente, rellenas las rebanadas con pavo, lechuga, jitomate y alguna mermelada con chipotle/salsa picosita de su elección. ¡Una delicia!
Los clásicos tacos dorados son de pollo o de carne deshebrada, pero esta vez utilizaremos el pavo del recalentado.
Picar el pavo con un cuchillo y sazonarlo con cebolla y jitomate, como se hace una tinga; después, dorar los tacos y acompañar de crema, queso, lechuga picada y salsa picante.
Ya más animados, también puedes preparar unas enchiladas con pavo (suizas con tomate verde y crema, o enmoladas) o hasta un rico pozole verde-rojo, sustituyendo el cerdo o el pollo, por carne de pavo.
La carcasa, así como la carne que sobra del pavo, se puede convertir en un reconfortante y sabroso caldo para Navidad o Año Nuevo, en especial para aquellos que la noche anterior ingirieron cantidades grandes de alcohol.
Una tortilla de harina y una rica salsa es todo lo que necesitas para envolver tu recalentado de bacalao.
Probablemente esta sea la tostada de tinga más deliciosa que probarás en todo el año. Así que no lo pienses dos veces y cómela ¡ya!
Entre las opciones del recalentado no pueden faltar las tortas, ya sea en telera, bolillo o en bollos; también los pequeñitos y romeritos
Redacción