El ayuntamiento de Acaxochitlán realizará este domingo, a las 15:00 horas, la primera edición del Concurso del Molote, como parte de las actividades del Festival Gastronómico.
Los molotes se elaboran con masa y relleno de papa, que se fríe para servirse con salsa y queso. Son un platillo típico de ese municipio.
Con esta iniciativa, afirmaron los organizadores, pretenden promover su elaboración entre los lugareños y turistas.
Según la convocatoria, el jurado que determinará al ganador estará integrado por representantes de la Secretaría de Turismo de Hidalgo, nutriólogos y chefs, quienes evaluarán ingredientes, historia, presentación y armonía de sabores de cada plato para escoger al mejor.
El concurso contará con dos categorías: tradicional e innovación. En ambas se reconocerá a los dos primeros lugares con 2 mil y mil pesos, respectivamente. La premiación se llevará a cabo durante la clausura del Festival Gastronómico.
En el evento, además, habrá clases muestra de cocina, exposiciones, presentaciones editoriales, actividades artísticas y venta de artesanías.
En agosto de 2017, Acaxochitlán obtuvo la denominación Pueblo con Sabor, que entrega la Secretaría de Turismo de Hidalgo.
Nathali González I Acaxochitlán
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