El próximo domingo 25 de noviembre se llevará a cabo el XIII Festival Anual del Cahuiche en el municipio de Omitlán de Juárez, Hidalgo.
En el evento podrán degustar diferentes productos gastronómicos a base de cahuiche, fruto endémico (familiar de las moras) que se usa para preparan mole, licores, salsas, repostería, entre otros.
Dentro del programa habrá conferencias de cocineras tradicionales, concurso gastronómico, cata de bebidas tradicionales y espectáculos artísticos.
En punto de las 10:00 horas se llevará a cabo la inauguración en la plaza principal.
Estos son algunos productos elaborados con cahuiche
La programación es la siguiente:
11:00 horas – Elenco artístico
13:00 horas – Conferencia del “Cuidado y protección del cahuiche”
14:00 horas – Clase muestra de cocina tradicional
15:00 horas – Concurso gastronómico “El Cahuiche en la cocina”
16:00 horas – Cata de pulque y final del torneo de rayuela
17:00 horas – Elenco artístico
18:00 horas – Reconocimiento a cocineras tradicionales
19:00 horas – Premiación
Redacción
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