Una de las grandes ventajas de la cena navideña, además de su rico sabor, es la posibilidad de comer platillos elaborado con recalentado (que muchas veces sabe aún mejor que el platillo original), por eso te damos algunas alternativas para comer riquísimo este 25 de diciembre.

Si algo hay delicioso en este mundo es una buena torta de pavo. Ya sabes, parte una telera (recién salida de la panadería de ser posible), y dentro puedes cubrir las orillas con mayonesa, mostaza o algún otro aderezo para después poner dentro algunas rodajas de pavo, junto con rajas verdes o chile chipotle. Si quieres verte algo sano, pues coloca dentro también algunas hojas de lechuga o espinacas, le darán un excelente sabor.

Un elemento del recalentado que es muy popular (por lo mismo no siempre sobra) es el relleno del pavo; carne molida y frutos secos, básicamente. Con ellos pueden hacer unas deliciosas empanadas fritas. Compra masa y extiéndela con la forma de una tortilla para después rellenarlas de la carne, y si lo creen conveniente, pone queso, para después meterlas al horno o, en su caso, a freír en un sartén.

Los romeritos que tienen ese sabor entre dulce y salado tan característico, pueden comerse en una omelette. Ya sabes, primero debes batir muy bien el huevo, para después dejar caer la mezcla sobre el aceite caliente en el sartén y poner dentro el guisado. Te sugerimos no poner sal extra, pues los romeritos con los camarones ya tienen suficiente.

Un platillo que podemos elaborar con la pierna de cerdo es una especie de teriyaki, mezclando algunos elementos como apio, zanahoria y jícama para mezclarlos con trocitos de la carne, aderezada con salsa de soya. Así le ponemos un poco de vegetales a la temporada.

Y si somos fans de las tortas, qué decir del rico bacalao dentro de una telera, abundante y con chiles güeros, para que no pierda el sabor tan característico de este platillo.

Sara Elizondo